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本周，蔬菜的举座价钱出现勾搭下落的走势。

8月5日，新发地市集蔬菜加权平均价是 2.92元/公斤，比上周（7月29日）的3.21元/公斤 下落9.03%；比昨年同期的2.52元/公斤高涨15.87%。周环比大幅下落；年同比大幅高涨。上周末，价钱同比高涨41.41%，本周末同比涨幅大幅收窄。

▲2022年7月末至8月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单元：元/公斤）

本周末蔬菜价钱同比涨幅大幅收窄，一方面是 近期菜价呈现勾搭下落的走势；一方面是昨年同期蔬菜的举座价钱受到那时勾搭降雨的影响正在稳步走高，使得本年价钱与昨年价钱之间的差距大幅质问。

本周，蔬菜价钱环比降幅比拟彰着，主要原因是 夏令晚茬蔬菜正在插足荟萃上市阶段。主要推崇值在：

第一、产自冷凉地区的 大白菜、圆白菜、芹菜、白萝卜、莴笋、西葫芦、团生菜、散叶生菜等，一方面是赞助面积比昨年有所扩大；一方面此前受降雨影响补种的蔬菜插足成绩期，与肤浅坐褥的蔬菜同期上市，供应量大且荟萃， 价钱快速走向低位。

第二、产自河北北部、山西北部、内蒙中东部及辽宁的 豆角类蔬菜，近期也处于荟萃上市状态，新发地市集的商户说，豆角类蔬菜 前赶后错，这几个产地的豆角同期上市，使得 价钱出现相互挤压的景色。其中架豆、豆王、白豆角、扁豆、豇豆、油豆的价钱 跌到近几年同期的最廉价位。

第三、产自北京、河北的 圆茄、长茄、广茄、线茄，也处于荟萃上市阶段， 价钱下落到低点。所有这个词这些处于荟萃上市阶段的蔬菜，近期在 产地都出现进度不同的 卖难景色。

与蔬菜供应量大且上市荟萃同期出现的是 市集需求舒缓，终点是本周，由于 高温、高湿，本市住户户外举止减少，有的超市采购说，他们的超市，在上昼10点以后就 “没人了”， 老庶民不出来买菜，咱们也不敢多上菜。由于结尾虚耗舒缓，市集内蔬菜的上市量也存在冉冉下落的景况，商户也不敢过多的把蔬菜运抵市集，在高温高湿环境下，运抵市集的蔬菜基本上需要“日清”，当日卖不完第2天就容易着迷。

一方面是不少蔬菜近期正处于荟萃上市阶段；一方面是需求比拟平庸，使得地头蔬菜出现卖难。也有农户也曾尝试我方把菜运到市集销售，这些农户莫得客户，运到市集的蔬菜也卖不动，反而更容易增大失掉，他们的尝试是失败的，近期 直销的农户已退出了市集。

在一部分蔬菜卖难的同期，也有 一部分蔬菜的供应仍然偏紧，现在 价钱较大幅度地高于昨年同期的蔬菜主要包括： 椒类、洋葱、土豆、大葱、青皮冬瓜、胡萝卜。

椒类中的尖椒、柿子椒、螺丝椒、杭椒、线椒、彩椒、小米椒等， 价钱均彰着高于昨年同期，而况从春季开动，这些椒类的价钱就一直居高不下。出现这种景况的原因一方面是产地赞助结构变嫌，一方面是产地前期有因降雨而受淹减产。

受前期降雨影响较大的还有青皮冬瓜、大葱、胡萝卜，受赞助结构变嫌影响的还有洋葱、土豆。这些蔬菜中，洋葱、土豆、胡萝卜的价钱会受到后续产地蔬菜的上市而回落； 大葱价钱回落需要比及秋季；其他蔬菜的价钱还会链接在高位运行一段本领。

本周，蔬菜的举座价钱天然比昨年同期有所提升，然而跨越的幅度依然插足肤浅区间。在蔬菜坐褥、通顺诸顺序用度都有加多的情况下，现在菜价同比跨越的幅度依然是相对比拟小、属于肤浅的区间了。 短本领内，蔬菜的举座价钱还有链接回落的空间，然而回落的空间也并不很大。一部分价钱高于昨年同期的蔬菜，价钱会出现回落；价钱低于昨年同期的蔬菜则有可能会反弹。 起首北京新发地

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