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本周，蔬菜的举座价钱出现衔接下跌的走势。

8月5日，新发地市集蔬菜加权平均价是 2.92元/公斤，比上周（7月29日）的3.21元/公斤 下跌9.03%；比旧年同期的2.52元/公斤飞腾15.87%。周环比大幅下跌；年同比大幅飞腾。上周末，价钱同比飞腾41.41%，本周末同比涨幅大幅收窄。

▲2022年7月末至8月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单元：元/公斤）

本周末蔬菜价钱同比涨幅大幅收窄，一方面是 近期菜价呈现衔接下跌的走势；一方面是旧年同期蔬菜的举座价钱受到其时衔接降雨的影响正在稳步走高，使得本年价钱与旧年价钱之间的差距大幅编造。

本周，蔬菜价钱环比降幅相比昭彰，主要原因是 夏令晚茬蔬菜正在干涉联接上市阶段。主要进展值在：

第一、产自冷凉地区的 大白菜、圆白菜、芹菜、白萝卜、莴笋、西葫芦、团生菜、散叶生菜等，一方面是栽植面积比旧年有所扩大；一方面此前受降雨影响补种的蔬菜干涉收货期，与正常分娩的蔬菜同期上市，供应量大且联接， 价钱快速走向低位。

第二、产自河北北部、山西北部、内蒙中东部及辽宁的 豆角类蔬菜，近期也处于联接上市状态，新发地市集的商户说，豆角类蔬菜 前赶后错，这几个产地的豆角同期上市，使得 价钱出现互相挤压的表象。其中架豆、豆王、白豆角、扁豆、豇豆、油豆的价钱 跌到近几年同期的最廉价位。

第三、产自北京、河北的 圆茄、长茄、广茄、线茄，也处于联接上市阶段， 价钱下跌到低点。通盘这些处于联接上市阶段的蔬菜，近期在 产地都出现经由不同的 卖难表象。

与蔬菜供应量大且上市联接同期出现的是 市集需求收缩，额外是本周，由于 高温、高湿，本市住户户外算作减少，有的超市采购说，他们的超市，在上昼10点以后就 “没人了”， 老匹夫不出来买菜，咱们也不敢多上菜。由于终局耗尽收缩，市集内蔬菜的上市量也存在自如下跌的情景，商户也不敢过多的把蔬菜运抵市集，在高温高湿环境下，运抵市集的蔬菜基本上需要“日清”，当日卖不完第2天就容易堕落。

一方面是不少蔬菜近期正处于联接上市阶段；一方面是需求相比平时，使得地头蔬菜出现卖难。也有农户也曾尝试我方把菜运到市集销售，这些农户莫得客户，运到市集的蔬菜也卖不动，反而更容易增大赔本，他们的尝试是失败的，近期 直销的农户已退出了市集。

在一部分蔬菜卖难的同期，也有 一部分蔬菜的供应仍然偏紧，现在 价钱较大幅度地高于旧年同期的蔬菜主要包括： 椒类、洋葱、土豆、大葱、青皮冬瓜、胡萝卜。

椒类中的尖椒、柿子椒、螺丝椒、杭椒、线椒、彩椒、小米椒等， 价钱均昭彰高于旧年同期，而况从春季运转，这些椒类的价钱就一直居高不下。出现这种情景的原因一方面是产地栽植结构诊疗，一方面是产地前期有因降雨而受淹减产。

受前期降雨影响较大的还有青皮冬瓜、大葱、胡萝卜，受栽植结构诊疗影响的还有洋葱、土豆。这些蔬菜中，洋葱、土豆、胡萝卜的价钱会受到后续产地蔬菜的上市而回落； 大葱价钱回落需要比及秋季；其他蔬菜的价钱还会继续在高位运行一段本事。

本周，蔬菜的举座价钱固然比旧年同期有所擢升，关联词跳动的幅度也曾干涉正常区间。在蔬菜分娩、畅达诸秩序用度都有增多的情况下，现在菜价同比跳动的幅度也曾是相对相比小、属于正常的区间了。 短本事内，蔬菜的举座价钱还有继续回落的空间，关联词回落的空间也并不很大。一部分价钱高于旧年同期的蔬菜，价钱会出现回落；价钱低于旧年同期的蔬菜则有可能会反弹。 起首北京新发地

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