今夏的上海，荒谬热，高温预警从黄色全部升到红色，市区最高温更是追平历史记录。

一同热起来的还有雪糕冷饮，不仅销量节节攀升，话题热度更是涓滴不减。连年来网红品牌钟薛高，因其昂贵的售价和火烧不化屡次被称为“雪糕刺客”，山东一平价品牌雪莲冰则多年保持0.5元的订价，以“雪糕护卫”之名捧上热搜榜。

刺客也好，护卫也罢，归拢个冰柜里，藏着一个折叠的雪糕阛阓。赤豆、绿豆和盐水棒冰“老三样”依然是上海民气中的解暑神器BOB比赛竞猜，但历程多年的阛阓培养，雪糕行业已充分“内卷”，亟须一场挥霍升级，赶上瞬息万变的阛阓，跟上年青顽恶的口味。

这场升级，悄然发生在街边、超市、外卖，甚而是热搜中。对于“刺客”的盘问，来岁夏天或然仍有续集。

“雪糕刺客”和“雪糕护卫”。 制图：张看

线下依然平价雪糕的全国

普陀区石泉路上有一家很是不起眼的冷饮批发小店，只是五六每每米摆了两排冰柜，有200多款雪糕在售，一天营业额可高达一万多元。饿了么责任人员告诉记者：“这家小门店一天光外卖就能送150单，是名副其实的‘隐形冠军’。”

傍晚时辰，店内迎来了买卖的小岑岭，外卖订单一张接着一张从机器里打印出来，配偶俩在略显憋仄的过道内往来走动，手拿着篮子对照订单轮番取出雪糕，装入保温袋内，轮番摆放在冰柜上，恭候外卖小哥前来取货。“每一份的客单价差未几60-80元，灭绝方圆5公里把握。”雇主娘麻利地打包好几根可人多，“像可人多、巧乐兹这种单价4元-5元的雪糕卖得最多，价钱实惠有名度高，有时间一天能卖200多根。”

店里的“雪糕刺客”也不是莫得。哈根达斯、钟薛高档高价雪糕放在门口右侧的小冰柜内，最贵的一款卖40多元。“高价雪糕的销量不太褂讪，有时间一天能卖二三十根，有时间一根都卖不出去。”雇主娘笑着说，钟薛高在网上火了之后，反而销量受到影响，今日只卖出了两根。与全球猜度的不同，高价雪糕的买家频繁是老年人而非年青人，“白叟家买来都是给小知己吃的，我方或者是舍不得。”

研讨到街坊邻居的口味风气，光明雪糕的冰柜被摆放在门口左侧，顾主一进门就能看到传统的赤豆、绿豆和盐水棒冰，价钱险些都在3元以内，按照“10根8折”的执法，老主顾们频繁接收一次性囤货。家住近邻小区的杨大姨连气儿买了15支光明绿豆棒冰，“最近天气热，一吃便是好几根。奶油棒冰热量高，吃多了腻，如故老冰棍好，解暑还低廉。”

赤豆、绿豆和盐水棒冰“老三样”依然是上海民气中的解暑神器。 制图：张看